山间晓厨的品牌故事
2023年，一颗来自山间的美味种子破土而出“山间晓厨·爆炒下饭菜”第一家门店正式开业我们怀揣着对自然馈赠的感恩，对美味下饭的执着，开启了这段寻味之旅。
一年时间，二十余家门店，我们用脚步丈量山河，将山间的新鲜与锅气的热情，带到天南海北。每一家门店，都是我们对“山间菜更新鲜现炒更下饭”理念的践行。
品牌介绍
传承湘菜经典，品味山间美味
品牌理念
家常美味
传承正宗家常下饭菜制作工艺，精选优质食材，确保每一道菜品都充满家的味道。
山野寻味
融入山间乡野的独特魅力，让都市人也能品尝到大自然的馈赠，感受山野的清新与纯真。
匠心传承
我们的厨师团队拥有丰富的烹饪经验，每一道菜品都经过精心烹制，确保口感和营养的完美结合。
品质至上
严格把控食材质量，采用传统工艺与现代技术相结合的方式，为顾客提供最优质的用餐体验。
品牌优势
品牌部分荣誉
山间晓厨:餐饮界新星 爆炒下饭菜引领者
作为餐饮界冉冉升起的新星，我们摘得2023-2024年度黑马新势力品牌奖，实力备受肯定。
品牌的专业价值与加盟潜力也获得了上海国际连锁加盟展组委会的重点推荐。在推动现炒品类发展方面我们不仅是中国现炒联盟的核心倡导品牌，更是其第一届成员会议的荣誉会员，奠定了在细分领域的标杆地位。
同时，品牌魅力征服广大消费者，强势跻身2025年抖音心动榜上榜餐厅，实现了行业口碑与市场热度的双丰收,
品牌爆店场景
每一道菜品都经过精心摆盘和装饰，不仅味道鲜美，视觉效果也同样出色，让用餐成为一种艺术享受。
品牌优势
科技赋能，标准化制胜
山间晓厨引入“优特智厨”智能烹饪系统，以科技
力量革新后厨。
告别传统厨师依赖，实现全流程智能炒制。此举不仅极大提升人效、降低成本，更关键的是建立了统一、精准、可复制的出品标准，确保口味始终如一，成为品牌在激烈市场竞争中的核心优势。
品牌优势
招牌推荐
山里菜·城里卖
我们坚信，最动人的滋味深藏于云雾缭绕的翠谷林间。因此，我们的脚步踏遍晨曦微露的山径指尖触碰的是带着露珠的菌菇沾着晨雾的鲜嫩野菜深藏沃土的饱满山笋以及林间自由生长的时令珍果。每一份食材，都是大山慷慨的馈赠凝结着最纯净的风雨阳光。我们严苛甄选只取自然精华，将这份源自山野的蓬勃生机与清新本味小心翼翼地捧出深山。
100% 新鲜食材
传统工艺制作
专业服务团队
品质保证承诺